{"id":1268,"date":"2025-02-12T13:47:59","date_gmt":"2025-02-12T12:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/?p=1268"},"modified":"2025-02-12T13:48:02","modified_gmt":"2025-02-12T12:48:02","slug":"la-carne-de-cerdo-es-roja-o-es-blanca-la-pregunta-tiene-sentido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/la-carne-de-cerdo-es-roja-o-es-blanca-la-pregunta-tiene-sentido\/","title":{"rendered":"\u00bfLa carne de cerdo es roja o es blanca? La pregunta tiene sentido"},"content":{"rendered":"<p>Mucha gente se pregunta si la carne de cerdo es roja o blanca<strong>. La pregunta tiene m\u00e1s sentido de lo que parece. <\/strong>El tono de su carne no tiene nada que ver con el de la ternera, que es tan rojizo que parece granate. Sin embargo, tampoco es blanca como el pavo o el pollo, entonces, \u00bfes carne blanca o roja?<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Para responder esta pregunta hay que acudir a los profesionales. La OMS ha considerado a la carne de cerdo como carne roja desde hace muchos a\u00f1os, pero su apreciaci\u00f3n cambi\u00f3 en el a\u00f1o 2015. Entonces determin\u00f3 que por su estructura, contenido vitam\u00ednico y por lo que se acercaba a la carne blanca era m\u00e1s de este tipo que del otro. Por lo tanto, <strong>t\u00e9cnicamente la carne de cerdo se considera blanca<\/strong>, pero lo cierto es que se encuentra en un punto intermedio entre una y otra. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/platos-carta-58-1024x683.jpg\" alt=\"\u00bfLa carne de cerdo es roja o es blanca? La pregunta tiene sentido\" class=\"wp-image-257\" srcset=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/platos-carta-58-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/platos-carta-58-300x200.jpg 300w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/platos-carta-58-768x512.jpg 768w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/platos-carta-58.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Photos of the dishes in the menu of the Restaurant At Marina de Camari\u00f1as<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La carne de cerdo se clasifica como blanca, pero en realidad est\u00e1 entre la blanca y la roja<\/h2>\n\n\n\n<p>Eso hace que la carne de cerdo sea tan interesante. Tiene muy poca grasa en muchos de sus cortes, con menos \u00e1cidos grasos, lo que la hace una carne indicada para que la puedan comer personas que tienen problemas cardiovasculares. Por eso es tan vers\u00e1til, <strong>podemos sacar del cerdo partes m\u00e1s jugosas, <\/strong>otras que tienen menos grasa y hasta jugar con zonas que son m\u00e1s pr\u00f3ximas a la carne roja que a la blanca. <\/p>\n\n\n\n<p>A nosotros nos encanta, <a href=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/donde-comer-barato-en-camarinas-en-un-restaurante-con-encanto\/\" title=\"\">por eso en nuestro restaurante<\/a> la encontrar\u00e1s junto con la carne de ternera gallega, porque nos da una gran versatilidad <strong>a la hora de elaborar nuestros platos.<\/strong> Galicia es una tierra fant\u00e1stica que no solo tiene un buen mar. Los campos de los que se alimentan nuestros cerdos son maravillosos. Por eso, en A Marina de Camari\u00f1as tenemos tanto excelentes carnes como pescados<a href=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/donde-tapear-en-camarinas-con-amigos-y-disfrutar-con-un-buen-vino-o-canas\/\" title=\"\"> en nuestras tapas<\/a> y en nuestros platos. Vis\u00edtanos y disfruta de ellas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mucha gente se pregunta si la carne de cerdo es roja o blanca. La pregunta tiene m\u00e1s sentido de lo que parece. El tono de su carne no tiene nada que ver con el de la ternera, que es tan rojizo que parece granate. Sin embargo, tampoco es blanca como el pavo o el pollo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":256,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"\u00bfLa carne de cerdo es roja o es blanca? La pregunta tiene sentido - Restaurante A Marina de Camari\u00f1as","description":"Mucha gente se pregunta si la carne de cerdo es roja o blanca . La pregunta tiene m\u00e1s sentido de lo que parece. 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