{"id":1458,"date":"2025-05-27T12:34:26","date_gmt":"2025-05-27T10:34:26","guid":{"rendered":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/?p=1458"},"modified":"2025-05-27T12:34:28","modified_gmt":"2025-05-27T10:34:28","slug":"de-que-estan-hechas-las-espinas-de-los-peces-son-huesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/de-que-estan-hechas-las-espinas-de-los-peces-son-huesos\/","title":{"rendered":"\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1n hechas las espinas de los peces? \u00bfSon huesos?"},"content":{"rendered":"<p>A los gallegos nos resulta curiosa esta pregunta. Llevamos a\u00f1os comiendo pescado, pero nos ha ocurrido muy a menudo que hay gente del interior a las que las espinas le producen curiosidad y que incluso no quieren comer pescado por riesgo a tragarse una espina. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Las espinas de los pescados se quitan con mucha facilidad cuando el pescado est\u00e1 bien preparado y es fresco, como en que servimos en nuestro restaurante <a href=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/el-mejor-pueblo-de-galicia-para-visitar-con-ninos-tiene-un-nombre-por-el-que-nadie-lo-diria\/\" title=\"\">en A Costa da Morte<\/a>, as\u00ed que no te preocupes por ello. Pero, \u00bfde qu\u00e9 est\u00e1n hechas? La respuesta es sencilla. Las espinas del pescado son similares a los huesos de los peces. Eso quiere decir que su ingesta aporta mucho calcio al cuerpo, y tambi\u00e9n hay tipos de espinas que tambi\u00e9n aportan col\u00e1geno al cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero eso no quiere decir que sea conveniente comer las espinas, porque te puedes atragantar con ellas. No se te ocurra comer la espina <a href=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/donde-comer-en-comer-en-a-costa-da-morte-marisco-percebes-o-lo-que-te-pida-el-cuerpo-mirando-el-mar\/\" title=\"\">de una nuestras lubinas o de un bacalao,<\/a> pues son gruesas y robustas, pero tampoco te sorprendas si hay gente que se come las de los jurelitos o las sardinas. Cuando son peque\u00f1itas, no pasa nada, y hasta le aportan un punto crujiente al sabor. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321-1024x768.webp\" alt=\"el mejor bacalao da costa da morte\" class=\"wp-image-1202\" srcset=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321-1024x768.webp 1024w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321-300x225.webp 300w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321-768x576.webp 768w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321-16x12.webp 16w, https:\/\/amarinacamarinas.es\/wp-content\/uploads\/IMG_20230801_145321.webp 1360w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las espinas tienen mucho calcio y se comen las de algunos pescados<\/h2>\n\n\n\n<p>Las espinas de los peces son muy valoradas. Si te llevas una lubina a casa u otro pescado, nunca tires la espina dorsal si es gruesa, pues con ella podr\u00e1s hacer un caldo fant\u00e1stico. Todos los minerales y nutrientes de la espina pasar\u00e1n al caldo, y de ah\u00ed a tus guisos. Eso nosotros lo sabemos muy bien porque preparamos unos caldos fant\u00e1sticos aprovechando este manjar.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que no tengas miedo de las espinas, se retiran f\u00e1cil. Y si no est\u00e1s acostumbrado, pero te apetece comerte un buen pescado en A Costa da Morte, <a href=\"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/la-guia-repsol-2025-ha-recomendado-nuestro-restaurante-en-a-costa-da-morte-haciendonos-sentir-los-mejores\/\" title=\"\">en nuestro restaurante<\/a> te ayudaremos a quitarlas. Nos encantar\u00e1 ense\u00f1arte.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A los gallegos nos resulta curiosa esta pregunta. 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