{"id":1460,"date":"2025-06-02T11:53:04","date_gmt":"2025-06-02T09:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/?p=1460"},"modified":"2025-06-02T11:53:06","modified_gmt":"2025-06-02T09:53:06","slug":"se-come-la-cabeza-del-pulpo-esta-rica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amarinacamarinas.es\/en\/blog\/se-come-la-cabeza-del-pulpo-esta-rica\/","title":{"rendered":"\u00bfSe come la cabeza del pulpo? \u00bfEst\u00e1 rica?"},"content":{"rendered":"

Esta es una pregunta muy habitual, \u00bfla cabeza del pulpo se come? Lo cierto es que es comestible y hay gente a quien le encanta, pero no es la parte m\u00e1s apreciada de su anatom\u00eda. De hecho, hay lugares en los que abusan de poner la cabeza cuando sirven una raci\u00f3n. Te lo explicamos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Lo que es m\u00e1s apreciado del pulpo es lo que se llaman sus \u00abpatas\u00bb<\/strong>, aunque en realidad son sus tent\u00e1culos. Aqu\u00ed tambi\u00e9n hay muchas preferencias, hay quienes se pelean por la punta de los tent\u00e1culos, y quienes quieren los anillos de la parte superior del pulpo, unos los quieren m\u00e1s cocidos y otros al dente, y hay gente a la que le gusta el picante y a otros no.<\/p>\n\n\n\n

Es decir, sobre gustos no hay nada escrito, pero lo que s\u00ed es verdad es que un buen plato de pulpo \u00e1 feira tiene que estar basado en patas de pulpo, cachelos, aceite, sal y un buen aceite de oliva. Y en algunos casos, tambi\u00e9n ver\u00e1s alguna parte de la cabeza. La puedes comer sin miedo, tambi\u00e9n es blanda, aunque no tan jugosa ni tan llena de sabor como la patas, pero la puedes comer sin ning\u00fan tipo de pavor. Tambi\u00e9n se pueden comer las de los calamares<\/a> y del resto de cefal\u00f3podos.<\/p>\n\n\n\n

\"el<\/figure>\n\n\n\n

La cabeza se puede comer, pero no es lo mejor del pulpo<\/h2>\n\n\n\n

Hay a gente a qui\u00e9n le gusta mucho esta parte del pulpo<\/a>, ya que es un pel\u00edn m\u00e1s dura y m\u00e1s resistente al mordisco, y sigue absorbiendo muy bien el resto de los sabores del plato y el jugo del pulpo. Sin embargo, tanto si sirves t\u00fa pulpo en tu casa como si te ponen un plato de pulpo, la clave es que haya muy poca. Si hay much\u00edsima en el plato es s\u00edntoma de que no es un plato de pulpo de calidad total, pero un pel\u00edn tampoco est\u00e1 mal. Eso s\u00ed, a\u00fan no ha salido ning\u00fan experto a decirnos que est\u00e1bamos equivocados, que lo mejor es la cabeza. Tiempo al tiempo. <\/p>\n\n\n\n

En nuestro restaurante en A Costa da Morte, en Camari\u00f1as, comer\u00e1s un pulpo excelente de plato o para tapear.<\/a> Y oye, que si lo tuyo es la cabeza, nos la pides y veremos qu\u00e9 podemos hacer. Pide reserva, solemos estar llenos \ud83d\ude09<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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